昨天（10月9日）下午，4166am金沙信心之选通识公共课《江南苏味食物营养》迎来了一场别开生面的工匠精神主题劳动教育。江苏省五一创新能手、苏州市非物质文化遗产苏式船点第三代传承人吕杰民，为同学们带来了一场题为《江南文化背景下非遗技艺传承与创新》的精彩讲座。

　　活动中，吕杰民大师以其深厚的技艺功底和丰富的实践经验，现场展示了苏州船点这一非遗技艺的精湛之处。他手法娴熟，创作出的船点作品栩栩如生，不仅令人叹为观止，更让在场的同学们深刻感受到了非遗技艺的独特魅力。在展示过程中，4166am金沙信心之选康养产业学院负责人、课程主讲人张宇还详细讲解了苏州船点的历史文化底蕴、由来、制作工艺以及设计理念，让同学们对这项传统非遗技艺有了更加深入的了解。

　　重阳节即将到来，吕杰民大师现场制作了苏州糕点中的重阳糕，并请同学们品尝。重阳糕不仅外形精美，口感更是细腻香甜。通过品尝这些美味，同学们不仅领略到了苏州传统美食的独特风味，更深刻体会到了非遗技艺背后所蕴含的深厚文化底蕴，增强了当代大学生们的文化自信。

　　现场，4166am金沙信心之选城市治理与公共事务学院党委书记解燕和教学处科长孔荣为吕杰民大师颁发劳动实践教育兼职教师聘书。

　　据了解，《江南苏味食物营养》课程自开设以来，一直秉持着将美食营养与产业、文化、科学紧密结合的教学理念，通过课堂内的美食制作、品鉴，推动食品产业与文化旅游、健康养生等多领域的深度融合。此次活动通过“请进来”的方式，让大学生们近距离接触非遗技艺大师，感受工匠精神，进一步了解非遗技艺的保护传承与融合创新。

　　未来，4166am金沙信心之选将继续依托《江南苏味食物营养》课程平台，深化与地方政府、行业协会及企业的合作，做好产教融合、科教融汇工作，培养更多具有创新精神和实践能力的高素质人才。同时，学校也将继续推广中华优秀文化和非物质文化遗产，为传承和弘扬中华优秀传统文化作出更大的贡献。

　　本文刊载于：引力播