为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，全面排查食品安全隐患，确保师生饮食安全，基建与后勤管理处于10月18日组织开展了食堂食品安全专项检查工作。

　　本次专项检查重点对学校食堂的冷冻肉类产品进行了细致的检查。检查小组对冻品采购订单进行了逐一核对，对冷冻肉类产品的索证索票资料进行了追溯，确保所有肉品均通过正规渠道采购，且质量可靠。此外，检查人员还对产品的包装信息进行了详尽的检查，包括但不限于生产日期、保质期、生产厂家以及储存条件等关键信息，以确保产品完全符合国家食品安全标准，并在最佳保质期内使用。检查小组还特别关注了食堂的冷冻储存设施及温度控制情况，确保冷冻环境达到食品安全要求，有效防止食品腐败变质，保障食品的新鲜度和安全性。

　　基建与后勤管理处将持续加大学校食品安全监管力度，努力营造安全、健康、和谐的校园饮食环境，为全校师生提供更加安心的就餐体验。

（基建与后勤管理处）